OMS

1995 : Selon les estimations de l’OMS (Organisation mondiale de la santé), 20 à 50 % des quatre milliards de voyageurs enregistrés chaque année ont des diarrhées, généralement dues à une eau ou à une nourriture contaminées. La fatigue du voyage, le décalage horaire ou le changement d’alimentation et de climat jouent peut-être également un rôle, car ces facteurs affaiblissent la résistance de l’individu. Comment réduire les risques de diarrhées? Voici les recommandations de l’OMS: Assurez-vous que la nourriture est bien cuite et qu’elle vous est servie encore chaude. Si l’eau de boisson présente des risques de contamination, faites-la bouillir ou désinfectez-la avec des comprimés d’une efficacité prouvée disponibles en pharmacie. Bannissez les aliments crus, à l’exception des fruits et des légumes qui peuvent être pelés ou décortiqués. “Souvenez-vous de ce mot d’ordre: ne rien manger que l’on ne puisse pas cuire ni peler”, dit l’OMS.