Margarine

Signification : Matière grasse alimentaire constituée d'un mélange de corps gras d'origine végétale et parfois animale

Origine : Corps gras alimentaire créé au début du XIXème siècle, a emprunté son nom au grec margaron, qui signifie "perle", par analogie de couleur - couleur qu'il faut donc supposer autrefois plus claire que celle de nos margarines actuelles, qui tirent davantage sur le jaune poussin que sur le blanc de perle ! Une filiation qui instaure un lien étroit entre margarine et marguerite.

Date de dernière mise à jour : 05/07/2021

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